Сальмонеллез — широко распространенное заболевание, общее для человека и животных, вызываемое бактериями рода Salmonella. Передается преимущественно с продуктами животного происхождения: мясо, птица, яйца, при тесном контакте с заболевшим и через воду при купании в неразрешенных местах.
ПРОФИЛАКТИКА САЛЬМОНЕЛЛЕЗА:
- Мойте руки или используйте антисептики.
- Соблюдайте чистоту на кухне
- Купайтесь только в разрешенных для этих целей водоёмах и не заглатывайте воду
- По возможности не контактируйте с заболевшим
- Разделяйте кухонный инвентарь для сырых и готовых продуктов
- Готовую пищу храните в холодильнике
- Покупайте продукты в местах санкционированной торговли
- Тщательно термически обрабатывайте сырые продукты в том числе молоко
